Alessia Couvreur
  • Home
  • Mijn visie
  • FMB cursus
  • BTB traject
  • Contact
  • Webshop
  • Recepten
  • Blog

Vegan "Mac & Cheese"


Ingrediënten voor 2 personen
🔸 250g pompoen of butternut in kleine stukjes (diepvries is handig!)
🔸150g champignons in schijfjes
🔸150g cashewnoten
🔸180 ml amandelmelk
🔸Macaroni
🔸Mosterd naar smaak

🔸2 teentjes knoflook
🔸4 el edelgistvlokken
🔸2 el citroensap
🔸Mosterd naar smaak
🔸2 el pijnboompitten
🔸Verse basilicum
🔸1 el paprika
🔸Peper
🔸Fleur de sel

BEREIDING:
🔸Kook de pompoen gaar.
🔸Bak de cashewnoten op laag vuur tot ze wat zachter zijn.
🔸Bak de champignons met de helft vd knoflook tot ze zacht zijn.
🔸Kook de pasta gaar.

🔸Mix de pompoen, cashewnoten, amandelmelk, citroen, paprika, mosterd, de helft van de knoflook, peper, fleur de sel en 2 el edelgistvlokken tot een dikke saus.
🔸Voeg de saus toe aan de pasta en meng goed.
🔸Schep op en werk af met de champignons, 1 el edelgistvlokken per persoon, pijnboompitten, en verse basilicum. 


Heb je dit recept uitgeprobeerd? Ik ben benieuwd! Post een foto en tag me in het bericht! 
Foto
Foto
Regelmatig post ik recepten, nieuwtjes & weetjes over voeding op social media. Blijf op de hoogte en schrijf je in voor de nieuwsbrief:
  • Home
  • Mijn visie
  • FMB cursus
  • BTB traject
  • Contact
  • Webshop
  • Recepten
  • Blog