Alessia Couvreur
  • Home
  • Mijn visie
  • Traject
  • Workshops
  • Contact
  • Webshop
  • Recepten
  • Blog

Toast Aubergine

Voor 2 personen:

🔸 2 aubergines
🔸 Muhammara
🔸 400 g champignons in plakjes
🔸 1 avocado
🔸 1 ajuin

🔸 1 teentje knoflook
🔸 Edelgistvlokken
🔸 Olie

Bereiding:
🔸 Verwarm de oven op 180 graden.
🔸 Snij de aubergines doormidden in de lengte.
🔸 Snij met een scherp mesje enkele strepen in de binnenkant van de aubergines.
🔸 Doe ze in een ovenschaal met olijfolie, peper en zout. Laat 30 minuten in de oven.
🔸 Bak de champignons samen met de ajuin en de look, peper en zout.

🔸 Snij de avocado in plakjes.
🔸 Beleg de aubergines met de muhammara, avocado en de champignons. Strooi er edelgistvlokken over.
🔸 Smakelijk!


Heb je dit recept uitgeprobeerd? Ik ben benieuwd! Post een foto en tag me in het bericht op Facebook of Instagram (@dietiste.alessia).
Foto
Foto
Regelmatig post ik recepten, nieuwtjes & weetjes over voeding op social media. Blijf op de hoogte en schrijf je in voor de nieuwsbrief:
  • Home
  • Mijn visie
  • Traject
  • Workshops
  • Contact
  • Webshop
  • Recepten
  • Blog