Havermoutcake met banaan  

Heerlijke variatie op havermout! 

Wat heb je nodig?
🔸 65g havermout
🔸 25g gemalen havermout (in blender)
🔸 300 ml sojamelk
🔸 1 koffielepel kaneel
🔸 1 koffielepel speculaaskruiden
🔸 1/2 koffielepel zelfrijzend bakpoeder
🔸 1 el kokossuiker
🔸 2 bananen
🔸 Enkele pecannoten
🔸 Handvol veenbessen of rozijnen, dadels,...

Bereiding:
🔸 Oven voorverwarmen op 180 graden.
🔸 Schil en snij 1 banaan in plakjes. Hou de andere banaan bij als garnering. 
🔸 Leg enkele noten, gedroogd fruit en fruit opzij als garnering.
🔸 Meng alle ingrediënten door elkaar, schep het in een cakevorm en strijk glad.
🔸Snij de overige banaan doormidden. Versier de bovenkant met de garnering en voeg eventueel nog wat kaneel toe.
🔸45 min in de oven en klaar! .

Heb je dit recept uitgeprobeerd? Ik ben benieuwd! Post een foto en tag me in het bericht!