Granola à la banana
Dat je met overrijpe bananen nog vanalles kunt doen, heb ik wel al duidelijk gemaakt (bananenbrood, havermoutpap, ijs, pannenkoeken, havermoutkoekjes,...). Banaan kent ontzettend veel toepassingen! En laat deze zelfgemaakte granola nu ook... banaan bevatten.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Industriële granola bevat dikwijls een hoog gehalte aan toegevoegde olie en siroop. Dit zorgt er voor dat de granen aan elkaar blijven plakken. In dit recept vervang ik de olie en siroop door rijpe banaan en het resultaat is heerlijk!⠀
Ingrediënten:
• 250g havermout
• 100g noten (naar keuze)
• 50g zaden/pitten naar keuze (chiazaad, zonnebloempitten, pompoenpitten,...)
• Optioneel: gedroogd fruit (veenbessen, rozijnen, kokosschilfers,...)
• 1 grote of 2 kleine (heel) rijpe banaan
• Kaneel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bereiding:
• Verwarm de oven op 180 graden
• Hak eventueel de noten in kleinere stukken
• Neem een grote kom, voeg hier alle ingrediënten aan toe, behalve de gedroogde vruchten en banaan
• Blend de banaan tot moes, en meng het onder de granenmix
• Neem een bakplaat bekleed met bakpapier en verspreid de granola over de bakplaat. Max 1 laag per keer, niet opstapelen!
• Laat gedurende 25-30 min krokant worden, schep om de 10 minuten om zodat ze niet aanbranden
• Laat de granola volledig afkoelen met de oven op een kier, voeg eventueel het gedroogd fruit toe en bewaar in een luchtdichte pot gedurende max 2 weken
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Indien je de granola nog iets krokanter wilt, voeg de volgende keer dan 2 eetlepels tahin of andere notenboter toe (amandelboter, pindakaas,...), door natuurlijke vetten toe te voegen heb je een extra lekkere smaak en wordt de granola nog crunchy-er!
Heb je dit recept gemaakt? Deel je creaties met @alessiacuisine op instagram!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Industriële granola bevat dikwijls een hoog gehalte aan toegevoegde olie en siroop. Dit zorgt er voor dat de granen aan elkaar blijven plakken. In dit recept vervang ik de olie en siroop door rijpe banaan en het resultaat is heerlijk!⠀
Ingrediënten:
• 250g havermout
• 100g noten (naar keuze)
• 50g zaden/pitten naar keuze (chiazaad, zonnebloempitten, pompoenpitten,...)
• Optioneel: gedroogd fruit (veenbessen, rozijnen, kokosschilfers,...)
• 1 grote of 2 kleine (heel) rijpe banaan
• Kaneel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bereiding:
• Verwarm de oven op 180 graden
• Hak eventueel de noten in kleinere stukken
• Neem een grote kom, voeg hier alle ingrediënten aan toe, behalve de gedroogde vruchten en banaan
• Blend de banaan tot moes, en meng het onder de granenmix
• Neem een bakplaat bekleed met bakpapier en verspreid de granola over de bakplaat. Max 1 laag per keer, niet opstapelen!
• Laat gedurende 25-30 min krokant worden, schep om de 10 minuten om zodat ze niet aanbranden
• Laat de granola volledig afkoelen met de oven op een kier, voeg eventueel het gedroogd fruit toe en bewaar in een luchtdichte pot gedurende max 2 weken
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Indien je de granola nog iets krokanter wilt, voeg de volgende keer dan 2 eetlepels tahin of andere notenboter toe (amandelboter, pindakaas,...), door natuurlijke vetten toe te voegen heb je een extra lekkere smaak en wordt de granola nog crunchy-er!
Heb je dit recept gemaakt? Deel je creaties met @alessiacuisine op instagram!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
