Waarom plantaardige voeding?

Foto: chooseveg.com

Sinds begin 2018 eet ik volledig plantaardig. Daarnaast probeer ik zo onbewerkt en puur mogelijk te eten. In het Engels kreeg dit de term 'whole foods plantbased diet'. Bij mij begon het vooral uit interesse. Ik had er veel over gehoord en gelezen en wou het eens een maand de kans geven, om het te leren kennen en om eens met andere voedingsmiddelen te koken. In de loop van die maand geraakte ik meer en meer overtuigd en besloot ik het te blijven doen.
​

Meer lezen