Toast aubergine met humus, avocado en tahindressing
Laat thuis komen en toch gezond eten hoeft geen probleem te zijn. Aan dit gerecht heb je slechts 5 minuten werk. Tijdens het half uur dat de aubergine in de oven zit neem je een heerlijk warme douche en trek je je favoriete jogging aan. Tegen dat je de tafel gezet hebt en je beleg hebt uitgekozen zijn de aubergines ready to eat!
Ingrediënten:
Bereiding:
Dit is maar een voorbeeld, je kan natuurlijk kiezen waar je de aubergine mee belegt. Ook heel lekker met gebakken champignons en (kers)tomaten. Je kan de aubergine ook eens afwisselen met courgette, of zoete aardappel. Hebben jullie dit geprobeerd? Deel je creaties met @alessiacuisine op instagram! |